Ingredientes de la Harira. Ingredients.
Para 6 personas
- 150 g de garbanzos en remojo
- 200 g de carne de ternera troceada
- 2 o 3 huesos
- 700 g de tomates maduros
- 1 cucharada sopera de tomate concentrado
- 1 cebolla grande
- 150 g de perejil
- 150 g de apio
- 1 ½ L de agua
- 2 cucharadas soperas de harina
- ¼ de fideos finos
- Azafrán
- 1 cucharada de aceite
- Pimienta negra y sal.
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